Pour 2 personnes :
- 350g de ris d’agneau
- 1 gousse d’ail
- une poignée de persil frais
- environ 15 cl de crème fraîche ou liquide
Faire cuire les ris d’agneau à la poêle avec un peu de matière grasse, sel, poivre, ail écrasé, persil haché.
Quand c’est bien cuit (cela prend 15 min environ), ajouter la crème, faire réduire 1 min et servir immédiatement.
Commentaires récents