Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 750 g de farce/chair à saucisse
- 4 biscottes
- 2 œufs
Préparation :
Faire préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Emietter finement les biscottes. Ajouter les œufs et battre 30 secondes.
Ajouter la viande et mélanger avec les mains.
Disposer le mélange dans un plat à cake beurré ou tapissé d’une crépine.
Enfourner pour 40 minutes de cuisson.
_Remarques_ : le pain de viande obtenu sera assez salé (nous l’avons accompagné de purée non salée, c’était parfait). Pour éviter cela, vous pouvez remplacer la moitié de la farce par de la viande hachée nature (veau, porc ou volaille).
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